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CAP 9: Cocinar con sentido en Vik Chile: territorio, equipo y propósito, con Pablo Cáceres
Автор: Método Maitén
Загружено: 2026-02-01
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En el cierre de la primera temporada del Podcast Método Maitén, conversamos con Pablo Cáceres, chef ejecutivo de VIK Chile, sobre el camino que lo llevó a liderar la propuesta gastronómica del proyecto vitivinícola más reconocido del país y una cocina conectada con el territorio.
Hablamos de gastronomía chilena, de propósito, de equipos que sostienen una visión y de cómo cocinar también es una forma de honrar el origen.
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