Mi primera vez haciendo Rosca!!! 🥖

Описание: Ingredientes
• – 1½ libra de harina de trigo todo uso (≈ 680 g)
• – 1½ cucharada de levadura seca (≈ 14 g)
• – 3 cucharadas de azúcar
• – 1 cucharada de sal
• – 1 barra de mantequilla (113 g), a temperatura ambiente
• – 1/4 taza de leche evaporada
• – 1/3 taza de leche en polvo
• – 2 yemas de huevo
• – ½ taza de agua fría
• – ½ taza adicional de agua fría (solo si es necesario durante el amasado)
• – Almendras laminadas, cantidad necesaria
• – Huevo batido para barnizar

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Preparación

En el bowl de la batidora coloca la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla, la leche evaporada, la leche en polvo, las yemas y la media taza de agua fría. Amasa en batidora eléctrica durante 10 a 15 minutos, hasta obtener una masa tersa, elástica y que no se pegue a los bordes del bowl; si notas la masa muy seca, incorpora poco a poco hasta ½ taza adicional de agua fría, dependiendo de la harina que utilices. Forma una bola, colócala en un bowl ligeramente engrasado, cúbrela y deja leudar hasta que duplique su tamaño. Luego divide la masa en tres partes iguales, forma tiras, haz el trenzado y dale la forma de rosca. Colócala en la bandeja, deja leudar nuevamente, barniza con huevo, añade las almendras por encima y hornea a 180 °C / 350 °F por aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté bien dorada. Puedes hacer una rosca grande o dos mini roscas; es normal que la masa se expanda un poco más durante el trenzado y la segunda leudada, sobre todo si es tu primera vez haciéndola.