Tofu Bratlinge mit Rotkraut [Rezept] - Vegan

Описание: Diesen frisch-würzigen Rotkohl haben wir für dieses Rezept mit sehr fein abgeschmeckten Tofu Bratlingen kombiniert. Schnell gemacht, gesund und lecker.

Für den Apfel-Rotkohl
300 g Rotkohl – halbieren, Strunk entfernen und 1 cm dicke Streifen schneiden oder hobeln
150 g Apfel, süss-sauer – halbieren, Gehäuse entfernen, schälen und in schmale Stücke schneiden
200 ml Wasser
1 EL Yaconsirup
1 EL Kokosöl
2 Lorbeerblätter
1 Prise Zimtpulver

Für die Bratlinge
250 g Tofu Natur – im Mixer fein pürieren
40 g Vollkorn-Dinkelmehl
3 EL Kokosöl
1 EL Tamari (Sojasauce)
1 EL Senf
2 TL Kartoffelstärke
1 TL Paprikapulver
1 Prise Zimtpulver
3 EL Sesamsamen, weiss
2 EL fein gehackte Petersilie
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
Für den Apfel-Rotkohl einen Topf mit 1 EL Kokosöl erhitzen, den Kohl darin ca. 3 Min. anbraten, dann die Apfelstücke dazugeben und mit 200 ml Wasser ablöschen. Die Lorbeerblätter hineingeben, einmal aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter entfernen und mit Yacon, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.

15 Min. vor Garende den pürierten Tofu zusammen mit dem Mehl, der Kartoffelstärke, Tamari, Senf, Paprika, Zimt und Petersilie in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig zunächst kleine Kugeln formen; dann zu Bratlingen flachdrücken. Einen Teil der Bratlinge von beiden Seiten in Sesamsamen wenden. Dann eine Pfanne mit 3 EL Kokosöl erhitzen und alle Bratlinge darin goldbraun braten.

Die Tofu-Bratlinge zusammen mit dem Apfel-Rotkohl anrichten und servieren.

________________________________________________________

Mehr Rezepte vom Zentrum der Gesundheit findet Ihr hier: https://www.zdg.de/rezepte

Abonniere unseren wöchentlichen Rezepte-Newsletter: https://www.zdg.de/newsletter

Unsere Kochbücher findet ihr hier: Leckere vegane Rezepte: https://www.zdg.de/bibliothek/zdg/koc...

Hier kannst Du es bestellen: https://www.myfairtrade.com/kochbuech...

Basenüberschüssig Kochen: https://www.zdg.de/bibliothek/zdg/koc...

Hier kannst Du es bestellen: https://www.myfairtrade.com/kochbuech...

Leckere Salate aus unserer Versuchsküche: https://www.zdg.de/bibliothek/zdg/koc...

Hier kannst Du es bestellen: https://www.myfairtrade.com/kochbuech...
Kurkuma-Kochbuch inklusiv der besonderen 7-Tage-Kurkuma-Kur: https://www.zdg.de/bibliothek/zdg/koc...

Hier kannst Du es bestellen: https://www.myfairtrade.com/kochbuech...
________________________________________________________

Gewürze und Zutaten, die du zum Kochen unserer Gerichte benötigst:
*Hefeflocken findet ihr hier: https://bit.ly/3qWX4Wv
*Yaconsirup findet ihr hier: https://bit.ly/2Kr7ixu
*Bio Tamari findet ihr hier: https://bit.ly/3gIxvUq
*Erdnussöl: http://bit.ly/2LNHWes
*Natives Bio-Kokosöl: https://bit.ly/2Krkx1d

Unsere Küchenausstattung:
*Ben empfiehlt dieses Kochmesser: https://amzn.to/2K4Rtgl
*Victorinox 5-teiliges Küchenmesser-Set: https://amzn.to/3moU6qB
*Pfanne aus Gusseisen: https://amzn.to/2PbfhRX
*Tefal Bratpfanne: https://amzn.to/2IMhFvD
*Kochtopf: https://amzn.to/3a7HOA9
*Küchenmixer: https://bit.ly/3aeODjH
*DrinkPure – der preiswerte Wasserfilter: https://bit.ly/37Z1dk5

*Nahrungsergänzung von effective nature: https://bit.ly/37YCfS1
________________________________________________________

Vergesst nicht zu liken, zu kommentieren und unserem Kanal zu folgen. Besucht unsere Website für mehr Videos und Rezepte:

💻 Homepage: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/
🔵 Facebook:   / zentrumdergesundheit  
📷 Instagram:   / zentrumdergesundheit  
📌 Pinterest:   / zentrumgesund  

#vegan #rezept #vegankochen

Wir verwenden Affiliate Links ( Markierung), also Verweise zu Partner Unternehmen, etwa zur Amazon-Website. Wenn ein Leser auf einen Affiliate Link und in der Folge auf ein Produkt unseres Partner-Unternehmens klickt, kann es sein, dass wir eine geringe Provision erhalten. Damit bestreiten wir einen Teil der Unkosten, die wir für den Betrieb und die Wartung unserer Website haben, und können die Website für unsere Leser weiterhin kostenfrei halten.

Musik: Dreams - Alex Keren

#ZDG