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【麺屋真心】ウラ真心！至高の汁なし麻婆豆腐麺！
Автор: やまちゃんねる
Загружено: 2026-02-17
Просмотров: 68
Описание:
麺屋真心
ウラ真心 汁なし麻婆麺
久々に、真心さんの麻婆を堪能。
今日の一杯は、
いつもの鶏白湯ベースとは趣を変え、
比内地鶏の清湯スープに麻婆を合わせたとのこと。
そこに合わせる麺は、
みんな大好き もっちりピロ麺。
とろみをつけた麻婆餡が、
その幅広の麺にしっかりと絡み、
清湯の輪郭を壊さず、旨味を乗せてくる。
清湯×麻婆という一見優しいものと尖ったものとの組み合わせを、
きっちり「真心の味」に着地させてくるあたりは流石。
そして、お楽しみの〆。
プチ麻婆丼で余韻まで回収。
最後まで満足度の高い一杯でした。
今日も
GSSDT🙏
#麺屋真心
#ウラ真心
#汁なし麻婆豆腐麺
#酢入れますか
#プチ麻婆丼
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