맑은데 깊은 맛! 소고기, 해물, 어묵 듬뿍 경상도 탕국!🍲

Описание: 🌿 경상도식 탕국, 집에서 즐기는 구수한 국물 맛 🌿

집에서도 간단하게! 구수하고 시원한 경상도식 탕국 레시피를 알려드려요 😋
명절이나 특별한 날에도 딱 맞는 국물 요리랍니다.

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📌 재료 (5~6인분)
소고기 양지머리 260g 🥩
개조개 큰 것 2마리 🦪
새우 8마리 🍤
구운 둥근 어묵 2개 🍢
곤약 250g
무 300g (약 1/4통) 🥒
두부 1모 🧈
대파 1대 🌿
물 2.5L 💧

🥣양념
국간장 2큰술
천일염 약간
다진 마늘 1큰술 🧄
후추 약간 ⚫

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👩‍🍳 조리 방법
1️⃣ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼주세요.
2️⃣ 물 2.5L와 함께 냄비에 넣고 센불에서 끓입니다.
3️⃣ 끓어오르면 중불로 줄여 30~40분 푹 끓여주세요.
4️⃣ 국물에서 생기는 거품은 걷어내면 깔끔합니다.
5️⃣ 무를 넣고 10분 끓인 뒤, 개조개·새우·곤약·어묵을 넣습니다.
6️⃣ 다진 마늘, 국간장, 천일염으로 간을 맞춥니다.
7️⃣ 두부와 대파를 넣고 5분 더 끓인 후, 후추 살짝 뿌리면 완성! 🍲

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🍚 Tip
국물 맛을 깔끔하게 하고 싶다면 거품은 꼭 걷어주세요.

남은 탕국은 냉장보관 2~3일 가능, 다시 끓이면 맛이 더 깊어집니다.

취향에 따라 청양고추 조금 넣으면 칼칼하게 즐길 수 있어요 🌶

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