쫀득쫀득한 초코퍼지 브라우니 만들기! - Fudgy Brownies : 퍼지 브라우니 by kOzy 코지

Описание: 쫀득쫀득! 초코퍼지 브라우니(Fudge Brownie) 만들기! by kOzy 코지
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
오늘은 쫀득쫀득한 초코퍼지 브라우니를 만들어 보았어요.
케이크 브라우니도 있지만 초코의 진한 맛을 느끼고 싶었거든요.
굽고 나면 브라우니 위에 얇은 막이 생기게 되는데
이 얇은 막이 색다른 식감을 느끼게 해주는 것 같아요.
재료는 아래 계량 팁을 참고하셔서 조절하시면 될 것 같아요.
그럼 같이 한번 만들어 볼까요?

3:09 - 자막: 5.5. 녹인 버터+초콜릿 칩을 섞어둔 계란에 넣고 잘 섞어주세요.

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▼블로그 링크 (Recipe) ▼
http://blog.naver.com/kozy_v
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계량 TIP -

1호 정사각팬 - 재료 X 0.30
2호 정사각팬 - 재료 X 0.39
3호 정사각팬 - 재료 X 0.54
4호 정사각팬 - 재료 X 0.72
5호 정사각팬 - 재료 X 1.00
6호 정사각팬 - 재료 X 1.28

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Ingredients 재료 -

5호 정사각팬 (26.5cmx26.5cmx4.5cm)

190g Butter 버터
280g Chocolate Chip 초콜릿 칩

4 Egg 계란
260g Sugar 설탕
1g Instant Coffee 인스턴트 커피
2g Salt 소금
5ml Vanilla Extract 바닐라 익스트랙

90g Flour 중력분
20g Cocoa Powder 코코아 파우더

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Recipe 조리법 -

1. 버터 190g과 초콜릿 칩 280g을 중탕으로 녹여주세요.

2. 녹은 버터와 초콜릿 칩을 식혀주세요.

3. 계란 4개를 풀어주세요.

5. 잘 풀어진 계란에 설탕 260g, 인스턴트커피 1g, 소금 2g, 바닐라 익스트랙 5ml를 넣고 섞어주세요.

5.5. 녹인 버터+초콜릿 칩을 5번에 넣고 잘 섞어주세요.

6. 잘 섞은 후 중력분 90g, 코코아 파우더 20g을 채망에 거른 후 넣어 섞어주세요.

7. 가루들을 잘 섞은 후 브라우니 반죽을 5호 정사각 팬에 담아주세요.

8. 예열된 오븐에서 170℃ 온도로 약 35분간 구워주세요.

9. 완성된 브라우니는 식힘망에서 충분히 식힌 후 잘라주시면 완성!

냉장보관 후 드시는 것을 추천드립니다. *

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MUSIC -

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출처: http://incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: http://incompetech.com/

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