ANPC SI PIEDONE - CONTROL 𝐁𝐎𝐌𝐁𝐀̆ LA SPITALELE ELIAS SI UNIVERSITAR

Описание: Începând din data de 22.02.2025 a fost inițiat un control operativ cu privire la respectarea legislației în vigoare pentru protectia consumatorilor de servicii medicale, în blocurile alimentare a 2 spitale din municipiul București.
𝐒𝐏𝐈𝐓𝐀𝐋𝐔𝐋 𝐔𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐈𝐓𝐀𝐑 𝐃𝐄 𝐔𝐑𝐆𝐄𝐍𝐓𝐀 𝐄𝐋𝐈𝐀𝐒
1.In blocul alimentar s-au constatat următoarele deficiente:
-Au fost identificate ustensile cu grad ridicat de uzura (acestea fiind supuse casarii)
-Cosuri de gunoi fara capac și actionare la pedala (supuse casarii)
-Produse alimentare neconforme depozitate in agregatul frigorific cu produse conforme (supuse casarii)
-Zone cu pereti exfoliați.
-Grile ale aerului din camera frigorifica prezentau strat grosier de praf, neigienizate de câteva luni
-Produse alimentare depozitate la decongelat direct pe paviment la temperatura mediului ambiant (supuse casarii)
-Produse alimentare fara elemente de identificare (expirate) pentru a se putea stabili trasabilitatea, implicit data limita de consum (supuse casarii)
2.In blocul alimentar a fost identificată o balanta electronică (cantar) fara verificare metrologica.
3.Au fost verificate prin cântărire un număr de 20 porții de mâncare, care aveau un gramaj cuprins între max 40 și 50 de grame, contrar meniului și fisei tehnice, unde se menționează un gramaj de 70 grame per porție, rezultand o lipsa de aproximativ 30 gr la fiecare portie.
În acest spital sunt prezenți peste 400 de bolnavi, în funcție de fluctuația pacientilor.
Astfel rezulta peste 12 kg pui lipsa din hrana proteica a bolnavilor (400x30 gr)
4. A fost identificată pâine feliata având pe ambalaj recomandarea producătorului "a se consuma înainte de 22.02.2025", aceasta fiind expirata.
5. A fost identificat un vas neconform si neigienizat, cu margarina in proporție de 80%, restul fiind ulei vegetal, margarina fiind interzisa a se procesa termic. Acest amestec era folosit pentru prăjirea cartofilor sau altor preparate din meniul oferit bolnavilor.
Au fost aplicate 3 amenzi contraventionale în valoare de 30.000 lei .
A fost dispusă măsura de remediere a deficiențelor constatate în termen de 30 de zile.
Directorul spitalului se va prezenta la sediul ANPC cu o serie de documente solicitate de catre echipa de control , urmând ca ulterior verificării acestor documente sau în cazul neprezentarii acestora, Spitalul Universitar de Urgenta Elias sa fie amendat la cuantum maxim.
𝐒𝐏𝐈𝐓𝐀𝐋𝐔𝐋 𝐔𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐈𝐓𝐀𝐑 𝐃𝐄 𝐔𝐑𝐆𝐄𝐍𝐓𝐀 𝐁𝐔𝐂𝐔𝐑𝐄𝐒𝐓𝐈, unde au fost constatate urmatoarele:
1. Blocul alimentar igienizat corespunzator, de dat exemplu.
2. ⁠Din 1000 portii pregătite a fi oferite pacientilor s au constatat diferente nesemnificative de gramaj în minus, pentru care s-a dispus remedierea.
A fost aplicata o sanctiune in valoare de 1000 lei.