🌮 Restaurant-Style Salsa (Air Fryer Version)

Описание: This is the real restaurant-style salsa—smooth, bold, and packed with roasted flavor 🌮🔥
Using the air fryer makes it quick and easy, while blooming the salsa in oil gives it that authentic taquería taste. Perfect for chips, tacos, burritos, eggs, and more!

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✨ The Learning Spoon — One spoon at a time.

Esta es la verdadera salsa estilo restaurante—suave, llena de sabor y con ese toque taquero auténtico 🌮🔥
La air fryer hace el proceso rápido y fácil, y sofreír la salsa en aceite le da ese sabor clásico de restaurante. ¡Perfecta para totopos, tacos, burritos, huevos y más!

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🌮 Restaurant-Style Salsa (Air Fryer Version)

🛒 Ingredients (ENGLISH)
• 5 Roma tomatoes
• 1–2 jalapeños (or serranos for more heat)
• ¼ white onion
• 2 garlic cloves (unpeeled)
• ½ cup fresh cilantro (stems included)
• 1–2 tbsp fresh lime juice (to taste)
• 1–1½ tsp salt (to taste)
• 1 tbsp neutral oil (for blooming/frying the salsa)
• Water, as needed for blending

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🔥 Instructions (ENGLISH)

1. Air Fry the Vegetables
• Preheat air fryer to 400°F (205°C)
• Add tomatoes, jalapeños, onion, and garlic to the basket
• Air fry for 10–14 minutes, flipping halfway, until:
• Tomatoes are blistered
• Peppers have charred spots
• Onion is lightly browned
• Garlic is soft inside

Remove garlic from peel once cool.

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2. Blend
• Add air-fried vegetables to a blender
• Add cilantro, salt, lime juice, and a splash of water
• Blend until completely smooth (restaurant-style = smooth)

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3. Bloom the Salsa (Restaurant Secret)
• Heat 1 tbsp oil in a pan over medium heat
• Carefully pour in the salsa
• Simmer 5–8 minutes, stirring occasionally, until darker and richer

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4. Rest & Adjust
• Let rest 10–15 minutes
• Taste and adjust salt or lime
• Serve with warm chips or tacos

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🌶️ Salsa Roja Estilo Restaurante (Versión Air Fryer)

🛒 Ingredientes (ESPAÑOL)
• 5 jitomates Roma
• 1–2 chiles jalapeños (o serranos si la quieres más picosa)
• ¼ de cebolla blanca
• 2 dientes de ajo (con cáscara)
• ½ taza de cilantro fresco (incluyendo los tallos)
• 1–2 cucharadas de jugo de limón (al gusto)
• 1–1½ cucharaditas de sal (al gusto)
• 1 cucharada de aceite neutro (para sofreír la salsa)
• Agua, la necesaria para licuar

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🔥 Instrucciones (ESPAÑOL)

1. Asa los ingredientes en la air fryer
• Precalienta la air fryer a 205°C (400°F)
• Coloca los jitomates, chiles, cebolla y ajo
• Cocina de 10–14 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén bien tatemados

Retira la cáscara del ajo cuando enfríe un poco.

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2. Licúa
• Coloca los ingredientes asados en la licuadora
• Agrega el cilantro, la sal, el jugo de limón y un poco de agua
• Licúa hasta obtener una salsa completamente tersa

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3. Sofríe la salsa (Blooming)
• Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio
• Agrega la salsa con cuidado
• Cocina de 5–8 minutos hasta que el color se intensifique

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4. Reposa y ajusta
• Deja reposar 10–15 minutos
• Ajusta sal o limón si es necesario
• Sirve con totopos o tacos