Le cholestérol est vital. Mais oxydé, il devient dangereux. Quels conseils?

Описание: Le cholestérol, souvent présenté comme poison, nous est indispensable pour vivre.
Il s'agit d'un lipide rigide qui est d'abord utile pour la cohésion de nos membranes cellulaires, soit quand même 30 000 milliards de cellules!
Puis il sert de base à la synthèse de vitamine D et de différentes hormones, comme les hormones sexuelles. Il joue aussi un rôle dans le transport au niveau des neurones.
Il est transporté jusqu'aux cellules par des protéines appelées lipoprotéines, qui forment des particules qui sont selon leur nature appelées LDL ou HDL.
Beaucoup de maladies sont finalement dues à des anomalies da ns le gtransport de ce cholestérol.
Le foie fabrique à la fois le cholestérol (75%) et les protéines qui le transportent.
Les LDL livrent ce cholestérol aux organes.
Les HDL le récupère et le ramènent au foie, ce qui est expliqué par plusieurs schémas.
L'oxydation des LDL par les radixaux libres a 2 effets. Le cholestérolo n'est plus livré normalement, et il est alors capté par les macrophages. Ces macrophages vont le déverser dans nos artères s'il y en a beaucoup. C'est la formation des plaques d'athérome.
On peut soit diminuer l'oxydation, peu efficace, ou baisser le nombre de LDL, ce que font les statines.
On peut aussi augmenter les HDL, ce que font aussi les statines, puis les fibrates.
Connaitre les tera des différentes fractions de son cholestérol est toujours intéressant. Les régimes sont assez peu efficaces, de sorte que la consommation des oeufs ne posent pas de problèmes.
Attention enfin aux stérols végétaux, les phytostérols, peut étre pas si inoffensifs que ça...



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00:00 introduction
01:24 rôle du cholestérol
02:32 cholestérol, le transport.
04:11 oxydation des LDL
05:58 stratégie de prévention
07:47 le cholestérol, en pratique