Как сушить лосося и форель в рассоле для копчения
Автор: Spilt Milt Productions
Загружено: 2019-10-02
Просмотров: 86963
Описание:
Сухое засолка — один из самых простых и простых способов подготовки лосося и форели к копчению.
В рецепте, который я использую, используется простое соотношение коричневого сахара и соли 3:1. Для усиления вкуса можно добавить дополнительные специи и травы, например: укроп, горчицу, чеснок, лук, чёрный и кайенский перец, имбирь и любые другие, которые вам нравятся при копчении лосося или форели. Этот рецепт также подходит для сига и тунца.
Обязательно ознакомьтесь с моим руководством по копчению с использованием коптильни Luhr-Jensen Big Chief. https://amzn.to/2nZXpw3
Спасибо за просмотр!
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
