Кус-кус с овощами вегетарианское блюдо...CousCous cuscus

Описание: Куску́с, кус-кус (араб. كسكس‎‎) — пшеничная крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения.
Блюдо, именуемое «кускус», традиционно готовится на пару и подаётся вместе с тушёным мясом и (или) тушёными овощами. Классический вариант — приправить готовый кускус с соком лимона и украсить листьями свежей мяты. Распространённые разновидности:

Кускус с мясом (преимущественно бараниной и ягнятиной) распространён вдали от средиземноморского берега.
В прибрежных областях Магриба и на острове Джерба готовят кускус с рыбой и морепродуктами.
Встречается кускус с приправами, например, с куркумой (в этом случае крупа жёлтого цвета).
Распространён вегетарианский кускус с овощами. Сладкий кускус с виноградом, сухофруктами, орехами называется масфуф.В северных странах продаётся пакетированная крупа — пропаренный и высушенный кускус. Для приготовления полуфабрикат достаточно залить кипятком на 5 минут и плотно накрыть крышкой. Быстрота приготовления выгодно отличает такой кускус от рисовых и макаронных изделий. Возможно, этим объясняется растущая популярность кускуса в Европе. (Википедия)
Вот такую крупу мы и приготовим сегодня.

Исторически кускус готовили из проса. В наше время наиболее распространён кускус из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы
Предлагаемые мной рецепты итальянской кухни с "моей изюминкой "
Мой основной канал об жизни в ИТАЛИИ Вы можете найти здесь
   / barokkinakanal  
Посмотрите трейлер на него-
   • Видео  

Для вашего удобства все ролики размещены по плейлистам:
ЗАКУСКИ-АНТИПАСТИ-ANTIPASTI   • ЗАКУСКИ-ANTIPASTI  

ПЕРВЫЕ БЛЮДА-СОУСЫ--SUGHI e PRIMI PIATTI
   • ПАСТА-РИЗОТТО-СОУСЫ--SUGHI e PRIMI PIATTI  

ВТОРЫЕ БЛЮДА-ОВОЩИ-МЯСО-РЫБА-ГАРНИРЫ......SECONDI PIATTI e CONTORNI
   • ВТОРЫЕ БЛЮДА-ОВОЩИ-МЯСО-РЫБА-ГАРНИРЫ.........  

СУПЫ-ЦУППЫ-ЗУППЫ.....MINESTRE--ZUPPE
   • СУПЫ-ЦУППЫ-ЗУППЫ.....MINESTRE--ZUPPE  

СЛАДКОЕ.......DOLCI
   • СЛАДКОЕ.......DOLCI  

РАЗНОЕ об итальянской кухне...
   • РАЗНОЕ об итальянской кухне...  


В видео использована музыка из свободной фонотеки You Tube.