Bolo indiano delicioso, perfeito para o café da tarde!

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Desta vez, o chef Léo Roncon te ensina a preparar um bolo feito com farinha de rosca e canela. Diferentão, não é? Mas uma coisa eu garanto, essa receita deixa a casa toda perfumada! Hummm… Aprenda a fazer um delicioso bolo indiano e garanta o seu café da tarde!

RECEITA: BOLO INDIANO

Massa
Ingredientes:

1 xícara de chá ou 200g de farinha de rosca
1 colher de chá ou 7g de canela em pó
1 colher de sopa ou 8g rasa de fermento químico
½ de xícara de chá ou 100g de manteiga
9 ovos
¾ de xícara + 2 colheres de sopa ou 180g de açúcar refinado

Modo de preparo:

1-Em uma vasilha colocar a farinha de rosca, a canela e o fermento. Misturar e reservar.
2-Na batedeira colocar a manteiga, as gemas e metade do açúcar.
3-Bater até ter um creme claro, leve e fofo. Misturar os secos e reservar.
4-Separadamente, na batedeira colocar as claras para bater.
5-Quando dobrar de volume adicionar o restante do açúcar. Até obter ponto de clara em neve.
6-Delicadamente incorporar as claras ao restante da massa.
7-Despejar a massa em forma retangular untada.
8-Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.

Brigadeiro branco
Ingredientes:

1 colher de sopa ou 20g de manteiga
1 caixa ou 200g de creme de leite
1 colher de sopa ou 10g de essência de baunilha
1 lata ou 395g de leite condensado

Modo de preparo:

1-Em uma panela colocar a manteiga, o creme de leite e a baunilha.
2-Quando aquecer, adicione o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até começar a engrossar.

Atenção: não é ponto de brigadeiro. Deixe cremoso para ficar mais fácil de espalhar sobre o bolo.

Montagem:

1-Cobrir o bolo com o brigadeiro branco cremoso.
2-Polvilhar canela em pó sobre o bolo

Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 02/05/2023.

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