Рецепт отядзукэ (чай с рисом) | Японская кухня

Описание: Очадзукэ — идеальное блюдо для тех, кто хочет взбодриться, особенно если вы любите чай. Это блюдо готовят в Японии уже более 1000 лет. Оно появилось как способ использовать остатки риса.
Люди заливали вареный рис горячей водой ещё со времён периода Хэйан (794–1185). Сегодня это любимое блюдо нации, которым наслаждаются люди всех возрастов. В супермаркетах и ​​магазинах шаговой доступности продаются даже варианты быстрого приготовления. Японцы обычно едят это блюдо после еды или в качестве быстрого перекуса.

Ингредиенты:
1 стакан варёного японского короткозёрного риса
1 стакан горячей воды
2 чайные ложки японского зелёного чая
1 филе лосося со щепоткой соли
Полоска водорослей нори
Поджаренные семена кунжута

Инструкция по приготовлению:
1) Начните с приготовления чая. Положите чайные листья в чайник и залейте горячей водой. Оставьте на 1-2 минуты или следуйте инструкции на пакетике с чаем.
2) Добавьте оставшийся или свежесваренный рис в миску. Затем добавьте любимые добавки.
3) Налейте чай по краям миски так, чтобы он покрыл рис наполовину.
4) Добавьте любимые добавки. Подавайте и наслаждайтесь!

Полный рецепт и другие варианты рецепта: https://www.honestfoodtalks.com/ochaz...

0:00 Вступление
0:05 Заварите чай.
0:12 Выложите добавки на рис в миске
0:26 Налейте чай
0:33 Добавьте добавки и подавайте