Самый любимый перекус для ифтара в Рамадан 🌙 Афганские болани с 2 начинками 😍🌱🥟🥔

Описание: Нажмите “CC”, чтобы включить субтитры на вашем языке 🌍✨

🌙🫓 Болани Мазари в уличном стиле (лук-порей + картофель) | Ramadan / Ramazan / Ramzan / Ramazani Ифтар
Хрустящие афганские болани (лепёшки с начинкой) с 2 вариантами начинки — идеально для ифтара и сухура ✨

Золотистые, хрустящие *Afghan stuffed flatbread (Bolani)* с **двумя популярными начинками**:
1) *Gandana (лук-порей) + микс со шпинатом* 🥬
2) *Картофельная начинка (kachalo)* 🥔
Отличный рецепт для **Рамадана / Ramazan / Ramzan / Ramazani**: ифтар, сухур, семейные ужины, заготовки и заморозка (Ramadan 2026)!

✅ Каждая начинка рассчитана примерно на *20 болани* (идеально для большого ифтара!)

⏱️ TIMESTAMPS
0:00 Intro
0:13 Dough ingredients
0:42 Rest dough
1:12 Divide into 20 pieces
1:28 Roll out dough
2:02 Filling option #1 (Leek)
5:29 Filling option #2 (Potato)
10:29 Ingredient lists
10:43 Outro

🫓 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
Пшеничная мука (универсальная): 500 г
Соль: 1 и 1/2 ч. л.
Вода: 300 мл (1 и 1/2 чашки)

🥬 НАЧИНКА 1 (ЛУК-ПОРЕЙ + ШПИНАТ)
Микс лука-порея и шпината (мелко нарезанный): 1 кг
Семена кориандра: 1 ч. л.
Чёрный перец: 1 ч. л.
Хлопья чили: 1 ч. л.
Соль: 1 и 1/2 ч. л.
Оливковое или растительное масло: 4 ст. л.
Хлопья чили (по желанию)

🥔 НАЧИНКА 2 (КАРТОФЕЛЬ)
Картофель: 1 кг + 200 г
Оливковое масло: 8 ст. л.
Лук (средний, кубиками): 4 шт.
Вода: 600 мл (3 чашки)
Семена кориандра: 1 ч. л.
Домашний острый пряный порошок: 1 ч. л.
Чёрный перец: 1 ч. л.
Красный перец: 1 ч. л.
Петрушка: 1 ч. л.
Соль: 2 ч. л.
Чеснок: 4 зубчика
Хлопья чили (по желанию)

🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Жарьте в горячем масле, пока обе стороны не станут золотистыми и хрустящими.

✅ ПОДАЧА (ДЛЯ ИФТАРА)
Подавайте с: холодным натуральным йогуртом, зелёным чатни или красным чатни 😋

💬 Готовите для ифтара или для сухура? 🌙
👍 Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь — больше афганских рецептов и идей Ramadan / Ramazan / Ramzan 🇦🇫✨

#afghanfood #afghancuisine #bolani #afghanbolani #ramadan #ramazan #ramzan #ramazani #ramadan2026 #iftar #suhoor #streetfood #flatbread #stuffedflatbread #halalfood #vegetarian #easyrecipe #homemade