Hokaidovo zelerové alebo zemiakové placky so slaninou?

Описание: Hokaidovo zelerové alebo zemiakové placky

Potrebujeme:

1/2 tekvice Hokaido
1/2 očisteného zeleru dva veľké zemiaky
1 malá lyžička sladkej mletej papriky
štipka kurkumy
3-4 veľké lyžice hustého jogurtu (grécky, kozí, ovčí, kravský podľa chuti)
2 vajíčka, ak by ste videli, že sa zmes nelepí dostatočne pridajte kukuričný škrob
soľ
hroznový olej alebo vami obľúbený tuk na smaženie
mäsová verzia + oravská slanina

Zeleninu nastrúhame na hrubo. Necháme 10 minút odstáť, aby sme odstránili pustené šťavy. Následne už len všetko spolu zmiešame. Zmes necháme 5 minút stáť, ak pustí opäť šťavu, zahustíme kukuričným škrobom, prípadne pridáme ďalšie vajíčko. Na rozohriatom tuku skúsime spraviť najprv jednu placku, či nám pakne drží konzistencia.

Druhý variant je so zemiakmi. Postupujete rovnako ako pri prvom recepte. Zmena však spočíva v tom, že 2 veľké zemiaky po nastrúhani vyžmýkame a zbavíme vody a pridáme do nich na kocky nakrájanú slaninku.

Obtiažnost: 2
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 6-8 placiek

https://www.freshbox.sk