Authentic Bihar Famous Litti Chokha Recipe : Step-by-Step Guide for Beginners (No Tandoor Required!)

Описание: Authentic Bihar Famous Litti Chokha Recipe : Step-by-Step Guide for Beginners (No Tandoor Required!)
Litti Chokha is a legendary dish....Here is the Authentic Bihari Recipe ‪@VFamilyFeast‬

INGREDIENTS/सामग्री :
Dough/आटा
Wheat Flour/गेहूं का आटा - 1 cup/कप
Carom Seed/अजवाइन - 1 tsp/छोटे चम्मच
Oil/तेल - 2 tbsp/बड़े चम्मच
Salt/ नमक - As per taste/स्वादानुसार

Brinjal/Eggplant mash/बैंगन चोखा
Brinjal/Eggplant/बैंगन - 400-500gm/ग्राम
Mustard Oil/सरसों का तेल - 1 tbsp/बड़े चम्मच
Green Chilli/हरी मिर्च - 2-3
Garlic/लहसुन - 6-8 cloves/कलियाँ
Salt/ नमक - As per taste/स्वादानुसार

Sattu Filling/सामग्री
Chana Sattu/चना सत्तू - 1 cup/कप
Mustard Oil/सरसों का तेल - 1 tbsp/बड़े चम्मच
Green Chilli (chopped)/हरी मिर्च (कटी हुई) - 1-2
Onion(chopped)/प्याज़ (कटी हुई) - 1 medium/मध्यम
Garlic (chopped)/लहसुन (कटा हुआ) - 6-8 cloves/कलियाँ
Salt/ नमक - As per taste/स्वादानुसार
Lemon/नींबू - 1/2
Mango Pickle/आम का अचार - 1 tbsp/बड़े चम्मच
Carom Seed/अजवाइन - 1 tsp/छोटे चम्मच
Nigella Seed/कलौंजी - ½ tsp/छोटे चम्मच

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