Cómo hacer MBEYÚ Receta ARGENTINA❓, muy FÁCIL🧀paso a paso | Tenedor Libre

Описание: Por si no sabes que es EL MBEJU, es una receta del litoral Argentino (se disputa con Paraguay). Es una especie de tortilla o pan aplastado, ideal para un desayuno o merienda hasta un almuerzo o cena, la verdad es que es sabroso.
El Mbeyú o MBEJÚ es un plato típico de la gastronomía paraguaya, aunque hay una cierta disputa en que puede ser Correntino. Sea cual sea su origen, debemos decir que es riquísimo, que lleva pocos ingredientes y es muy fácil de hacer.
Esta receta es una prima hermana del chipa y quizás una prima lejana de la sopa paraguaya, pocos ingredientes y eso simplifica preparar el mbejú y una cocción bastante simple y rápida.
A la parrilla o a la hornalla, simples o rellenos, finitos o gruesos todo eso lo elegís vos.

Ingredientes
Almidón de mandioca (fécula) 250 gr
Manteca pomada, 100 gr
Queso rallado grueso, 200 gr, tipo mar del plata
Sal y pimienta a gusto
Leche o agua, 2 cucharadas soperas

Paso a paso
En un recipiente colocamos el almidón de mandioca, sumamos la manteca pomada y comenzamos a realizar un arenado, no hay que amasar, solo pellizcar para que se integren los ingredientes, una vez que estén bien unidos, sumamos el queso rallado, salpimentamos a gusto y seguimos pellizcando y uniendo los ingredientes, sumamos la leche e integramos.
Ponemos una sartén a fuego medio y comenzamos a preparar nuestro mbeyú, apenas un poquito de manteca sobre la sartén, y colocamos la cantidad a gusto de la preparación, digo a gusto porque podes hacerlo finitos o gruesos, a mayor cantidad mayor tiempo de cocción, con ayuda de una cuchara vas haciendo presión para compactar y sea más fácil luego dar vuelta. Lo cocinamos por 7 a 10 minutos por lado y listo a comer.

Dato, el tradicional lleva un queso criollo, lo reemplazamos por queso mardel plata o un semiduro. Lo podes rellenar con lo que quieras. La cocción es mejor hacerla a fuego medio o bajo para que no se queme. Si queres hacer más cantidad, simplemente duplica ingredientes.


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