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대방어 기생충 '사상충' 먹어도 될까? 방어 부시리 구분법부터 실패 없는 10kg 대방어 고르는 법
Автор: 맛의 근본
Загружено: 2026-01-10
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대방어 살 속에서 꿈틀거리는 긴 벌레를 보고 젓가락을 내려놓으셨나요? 사실 당신이 진짜 두려워해야 할 것은 눈에 보이는 '그 벌레'가 아닙니다.
겨울철 최고의 미식 대방어, 하지만 아는 만큼 보이고 아는 만큼 맛있습니다. 단순히 횟집에 가는 것을 넘어, 왜 겨울 방어는 유독 기름진지, 10kg이라는 수치가 왜 미식의 임계점인지 과학적으로 분석했습니다. 수산시장에서 부시리를 방어로 속아 사지 않는 '주상골 공식'부터, 기생충에 대한 오해와 진실까지 이 영상 하나로 종결해 드립니다.
[타임라인]
00:00 방어 속 빨간 벌레의 정체, 먹어도 죽을까?
01:15 우리가 진짜 두려워해야 할 '보이지 않는 적'
02:30 왜 겨울 대방어는 '버터'처럼 녹을까? (지방의 과학)
03:50 왜 10kg 이상만 '진짜' 대방어인가
05:10 사기 방지! 3초 만에 방어와 부시리 구분하는 법
06:45 미식의 정점: 피 제거와 숙성의 미학
08:20 대방어 부위별 제대로 즐기는 꿀팁 조합
#대방어 #방어기생충 #방어사상충 #쿠도아충 #부시리구분 #겨울제철음식 #노량진수산시장 #대방어맛집 #미식가 #생선손질
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