Трини Пастельс - Эпизод 227

Описание: Этот рецепт рассчитан на 25 мини- или 12 больших пастелей.

Пастелей — одно из самых популярных рождественских блюд в Тринидаде и Тобаго. Вот мой вариант этого популярного блюда.
Рецепт чау-чау —    • Trini Chow Chow Recipe | for ham & pastell...  

1 1/4 фунта мясного фарша
1 большая луковица, мелко нарезанная
2 ст. л. зелёной приправы или шадон бени
1/2 острого перца, мелко нарезанного
2 стручка душистого перца, нарезанных
2 ст. л. измельчённого чеснока
1 ст. л. свежего мелкого тимьяна
2 стебля зелёного лука, мелко нарезанных
2 ст. л. вустерширского соуса — я добавила его, но он не попал в рецепт, а ушёл в качестве приправы к мясу.
1 ст. л. кетчупа
1 ст. л. мелко нарезанных каперсов
2 ст. л. томатная паста
1/4 стакана измельченного изюма
1/2 стакана мелко нарезанных оливок
соль по вкусу
1/4 ч. л. черного перца
------------------------------

Свежие банановые листья или фольга
2 ст. л. мягкого сливочного масла
2 стакана кукурузной муки
2 1/2 стакана теплой воды
1 ч. л. соли
--------------------

кастрюля с кипящей водой

Facebook – @trinicooking
Twitter – @trinicooking19
Instagram – trinicooking19
Электронная почта – [email protected] – только по вопросам приготовления.