Wie is de Sjef? - Samen koken met Annemarie en Kitty 🧑🏼‍🍳

Описание: -In deze nieuwe aflevering van Wie is de Sjef koken Annemarie en vrijwilliger Kitty samen in de keuken. Op de woning waar Annemarie woont, kunnen bewoners niet zelf koken. Maar helpen kunnen ze zeker. Kitty laat zien hoe fijn en gezellig samen koken is.
Wil je zelf ook dit gerecht maken? Kijk dan in de beschrijving voor het recept.
Lijkt kookvrijwilliger worden je leuk? Op onze website vind je alle vacatures.


Recept:
Zuurkoolschotel a la Kitty voor 6 personen

Ingrediënten:
-1,5 kg aardappels
-1 kg zuurkool
-4 goudrenet (of andere zuurdere) appels
-2 rookworsten
-200 gram geraspte kaas
-150 gram halvarine
-200 ml melk
-Vloeibare bakboter
-1 blokje groentebouillon
-3 teentjes knoflook
-2 schepjes rietsuiker


Bereidingswijze

1. Schil de aardappels en snijdt ze in grove stukken.

2. Zet ze in een pan met water en een blokje groentebouillon op het vuur, breng dit aan de kook en laat ze 15 a 20 minuten koken.

3. Snij de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijdt ze daarna in schijfjes.

4. Doe een scheutje vloeibare bakboter in de pan, breng dit aan de kook, doe hier een schepje rietsuiker bij en doe de helft van de appelschijfjes in de pan. Bak deze tot ze wat zachter en een beetje bruin zijn. Doe ditzelfde met de andere helft van de appelschijfjes.

5. Laat de zuurkool ondertussen even uitlekken en verdeel deze over de bodem van een beboterde ovenschaal.

6. Gooi de appeltjes op de zuurkool.

7. Doe de melk in een pannetje en doe daar de halvarine in blokjes in, laat dit smelten.

8. Zet de oven op de hetelucht stand en warm deze tot 220 graden op.

9. Giet de gekookte aardappels af, doe de mix van melk en boter hierbij en stamp deze met de stamper tot puree.

10. Pers 3 teentjes knoflook en doe deze, bij de gestampte aardappels.

11. Voeg naar smaak peper, zout en nootmuskaat toe. Let op, er zit al zout in door de groentebouillon.

12. Verdeel hierna de aardappelpuree over de appeltjes.

13. Snijdt de rookworsten in plakjes en verdeel deze over de aardappelpuree.

14. Gooi tenslotte de geraspte kaas over de rookworst en aardappelpuree heen.

15. Zet de ovenschaal zo’n 20 minuten in de oven. Kijk vooral of er een mooi bruin korstje is ontstaan.