Elaboración de Vinos Espumosos Mexicanos: Un Recorrido por el Método Tradicional Del Cielo 🍾
Автор: Vive el Vino Mexicano
Загружено: 2025-04-01
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Elaboración de Vinos Espumosos Mexicanos: Un Recorrido por el Método Tradicional Del Cielo 🍾
Hablamos sobre la elaboración de vinos espumosos mexicanos utilizando el método tradicional (champenoise).
Recorremos el proceso desde la primera fermentación en tanques de acero inoxidable, el llenado de las botellas, la fermentación secundaria, el remoción de las lías y la dosificación del licor de expedición.
Destacamos la importancia de la crianza en lías por 2-3 años para afinar la burbuja, los aromas y los sabores.
Finalmente, compartimos que los vinos espumosos son para disfrutar en cualquier momento, no solo en ocasiones especiales. 🥂🤩
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