Пляцок/торт ПТАШИНЕ МОЛОКО рецепт з 80-х років. Простий крем без яєць, желатину, сметани чи вершків.

Описание: Пропоную відомий у 80-х роках пляцок "Пташне молоко". Готували його на різні святкові нагоди і особливо на весілля. Ця випічка складається з пухкого масляного бісквіту та простого крему, у який не додають яйця, желатин, сметану чи вершки. Апельсиновий масляний бісквіт і лимонний крем із манної крупи дуже пасують один до одного, але ці рецепти також можна поєднувати і з іншою випічкою.
Приготуйте торт який подарує вам смак минулого.

● РЕЦЕПТ з 80-х рр. (рецептуру дещо змінено)
● РОЗМІР форми = 28х24 см
● РОЗМІР випічки = 28х24 см
● ВАГА випічки = приблизно 1 кг 200 г
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
МАСЛЯНИЙ БІСКВІТ *
3 яйця (розмір С0)
100 г цукру
150 г масла
100 г сметани
5 г (1 ч.л. рівна) харчового амонію
2 г (0.5 ч.л.) соди
5 г (1 ч.л.) оцту
сіль
ваніль
20 г цедри з апельсину
180 г борошна
КРЕМ *
0.5 л молока
120 г цукрової пудри (60+60 г)
80 г манної крупи
10 г цедри з лимона
20 г лимонного соку
200 г масла (жирність 85%)
ДЛЯ ОЗДОБИ *
какао порошок
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:23 - тісто
2:03 - випічка
2:14 - крем
3:35 - збираємо пляцок
4:28 - пташине молоко

#пташинемолоко #тортпташинемолоко80х #кремзманки