TORTA DI CAROTE E MANDORLE ZERO STRESS- VEGANA E SENZA GLUTINE

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Oggi insieme prepariamo una ricetta veloce, facile e zero stress, per una colazione o merenda super buona e adatta a tutta la famiglia. Prepariamo una Torta alle Mandorle e Carote senza glutine, uova e derivati del latte, ideale anche per chi segue una dieta a base vegetale. Per preparare questa deliziosa e profumatissima torta, utilizzeremo solo il frullatore, il tempo di cuocerla e sarà pronta per essere gustata! Nel video ho realizzato la torta utilizzando uno stampo da 24 cm, ma se la preferite più alta vi consiglio di utilizzare uno stampo da 22 cm. Volendo possiamo arricchire la torta con gocce di cioccolato, scaglie di mandorle o con un topping di crema al formaggio; io ho preferito lasciarla semplice per offrirla a colazione ai miei bambini, ma voi sentitevi liberi di decorarla come più vi piace. Spero tanto che questa ricetta vi piaccia e possa tornarvi utile e proverete a rifarla.
Un abbraccio
Diana ❤

INGREDIENTI
80 gr farina di mandorle
180 gr farina di riso finissima
150 gr zucchero di canna
250 gr carote
80 gr olio di riso o di semi di girasole
200 gr latte di mandorla non zuccherato
Una bustina di lievito per dolci
Un cucchiaino di cannella
La buccia di un'arancia grattugiata o limone(io ho utilizzato la mia polvere di buccia di arancia essiccata)
Un pizzico di sale

COTTURA
In forno preriscaldato a 200° in modalità statica per 35-40 minuti, come sempre fate la prova stecchino

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