RItorno alla Locanda Alpina

Описание: Marco si emoziona pensando alla nonna, che nei primi anni del '900 faceva la cuoca nell'albergo che oggi lui è riuscito a comprare.
"Doveva farsi la dote", spiega, "e quindi lavorava tantissimo per potersi sposare e metter su famiglia".

Tempi lontani, in cui sentimenti e lavoro spesso si fondevano, e che portavano con se sacrifici e ristrettezze, ma anche tanta voglia di creare un futuro per i figli.

La Locanda Alpina, a Sega di Ala (Trento) è uno di quei luoghi talmente carichi di storia e di significato che inevitabilmente finiscono per caratterizzare un territorio. Secondo alcune fonti (non confermate), sembra che nel 1500 questo fosse un convento e solo da circa 200 anni a questa parte sia stato adibito all'accoglienza alberghiera, compresi i gendarmi della Finanza che regolarmente pernottavano qui durante l'Impero austroungarico cercando di arginare il contrabbando che in questo viatico vedeva transitare soprattutto sale e zucchero.

Ma questo è stato anche il luogo dell'infanzia e della giovinezza di Marco Lavarini, oggi affermato imprenditore gastronomico, e della sua famiglia, che qui trascorsero molte estati e videro tutti i cambiamenti che questo posto conobbe: era il bar, ma anche la macelleria, posto telefonico pubblico, il luogo delle feste del sabato sera con la gente della montagna e quello della messa domenicale celebrata nella retrostante chiesetta di San Rocco.

Oggi è un raffinato luogo di accoglienza e degustazione, dove si può pernottare per vivere la quiete di questo contesto immerso nel verde ma anche assaggiare le tante specialità che arricchiscono questo territorio.

Ma soprattutto, per Marco è diventato la casa dei ricordi, convertiti in accoglienza e buoni sapori, offerti alla Locanda e alla Salumoteca Degusteria, in cui si possono assaggiare degli irresistibili taglieri con i salumi prodotti nella sua azienda.

Una storia lunga, la storia di una vita vissuta tanti anni fa e che ora il suo successo imprenditoriale gli ha permesso di rispolverare e di condividerla con quanti passano da qui, alla storica Locanda Alpina di Sega di Ala...

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