एक बार इस सब्जी को खा लिया तो हफ्ते में तीन यही मांगे बच्चों की मन पसंद सब्जी नए तरीके से बनाएं।

Описание: ☝️(1) काले चने सब्जी बनाने की जरूरी सामग्री कुछ इस प्रकार है। ☝️

काले चने भीगी हुए। एक कटोरी
आलू दो
टमाटर दो
प्याज दो
अदरक। 1 इंच
हरी मिर्च तीन
लहसुन। 20 से 25 कली
हरा धनिया आधा कप
पानी। दो कटोरी

(2) पिसे मसाले

लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
धनिया पाउडर। दो चम्मच
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच
छोला मसाला। एक चम्मच
नमक स्वादअनुसार
तेल। दो बड़े चम्मच
घी। एक चम्मच


(3) साबुत मसाले

तेजपत्ता। दो
काली मिर्च। 5 से 6
लौंग। 4 से 5
हींग। 5 से 6 पिंच
बड़ी इलायची। एक
दालचीनी। एक इंच
लाल मिर्च दो
जीरा। एक छोटी चम्मच

(4) भीगे हुए चने को पानी निकालना और एक कुकर में डालें उसमें दो आलू डालें आधा चम्मच नमक डालें दो कटोरी पानी डालकर गैस पर रखें और एक विस आने तक फुल गैस रखें इसके बाद गैस चालू करें और इसे 7 से 8 सीटी आने तक पकाएं इसके बाद अपने आप एयर निकालने के लिए छोड़ गए।

(5) एक मिक्सर जार लें उसमें टमाटर प्याज लहसुन अदरक हरी मिर्च डालकर इसका फाइन पेस्ट बनाकर तैयार करें।

(6) एक कढाई दे जिसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें तेल गर्म होते ही तेज पत्ता हिजेरा काली मिर्च लौंग हरिया इलायची दालचीनी डालकर इसे अच्छे से चटकाए।

(7) मसाले चटक गए हैं तो बने हुए पेस्ट को इसमें डालें और जब तक भूने जब तक यह तेल को न छोड़ने लगे अब इसमें भीगे हुए मसाले भी डालें सूखे मसाले जितने भी है इनको हम भिगोकर एक कटोरी में रख लेंगे वह भी इसमें डाल दें जब हमारे मसले अच्छे से पक जाए स्वाद अनुसार नमक डालें जो आलू हमने चनों में डाले थे उनको कटोरा की सहायता से अच्छे से मैच कर लें अब मैच की हुई हुए आलू भी डालें आलू और मसाले जब अच्छे से मिक्स हो जाए तो जो चना उबाल के रखे थे उनको पानी समेत इसमें डालें और एक उबाल आने तक फुल गैस पर इसको पकाए इसके बाद गैस शुरू करें और 8 से 10 मिनट तक इसको कंटिन्यू चलते हुए पाक ले जिससे हमारी लपेट वाली सब्जी बनाकर तैयार हो जाए।

(8) सब्जी बनाकर तैयार हो गई है अभी तड़का पहन ले उसमें एक चम्मच घी डालें घी गर्म होते ही रिंग डालें दो साबुत लाल मिर्च डालें कश्मीरी लाल मिर्च डालकर इसे अपने चने की सब्जी में चौका लगा दें आपकी टेस्टी सी और देखने में सुंदर सब्जी बनाकर तैयार हो जाएगी मात्र 12 से 13 मिनट में अब इसे आप पूरी रोटी पराठा चावल जिसके साथ भी खाना पसंद करें खाएं और अपने अनुभव हमारी रसोई में जरूर शेयर करते रहें।

(9) दोस्तों आप लोगों को मेरी आज की रेसिपी जरा सी भी पसंद आई हो तो प्लीज लाइक कमेंट शेयर करें बैल आइकन के साथ सब्सक्राइब करें ताकि आने वाली नोटिफिकेशन मिल सके सबसे पहले मिलेंगे नेक्स्ट रेसिपी में तब तक आप लोग स्वस्थ रहें खुश रहें अपना और अपनी फैमिली का ख्याल रखें अनीता आप सबका दिल से धन्यवाद करती है थैंक यू। 🙏🙏👌💯