НЬОККИ С РИКОТТОЙ. Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте эти 2 РЕЦЕПТА!

Описание: #ньокки #рикотта #готовимспаолиной
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам два рецепта приготовления вкусных ньокки из рикотты. Первый рецепт включает в себя базовый рецепт, который вы можете приправить по своему вкусу. Во втором рецепте я соединила рикотту и чернокочанную капусту, чтобы приготовить ньокки, которые не только вкусные, но и выглядят великолепно.
А какой вариант вам больше нравится?

💬Жду ваших комментариев, и если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями, таким образом вы поможете мне развивать канал, а значит и всегда предлагать вам новые рецепты!

🗺Включите субтитры на вашем языке. На мобильном устройстве нажмите «cc» в правом верхнем углу видео. На компьютере нажмите на настройки видео «⚙️» и включите перевод!

НЬОККИ С РИКОТТОЙ. Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте эти 2 РЕЦЕПТА!

🍆РИКОТТА НЬОККИ С БАКЛАЖАНАМИ
ингредиенты примерно на 1 кг ньокки
🥣для теста
500 г рикотты (я использовала овечью рикотту, ее нужно хорошо высушить)
350 г муки сорта 0
2 средних яйца
перец и мускатный орех
10 листьев базилика
80 г тертого сыра пармезан
🍆для заправки
500 г баклажанов
300 г помидоров черри
соль и оливковое масло первого отжима (масло семян для жарки)
чеснок
чили
базилик
📝 Информация и советы
рикотта: я использовала овечью рикотту, ее нужно хорошо высушить
мука: можно использовать и муку марки 00. В любом случае ее следует добавлять понемногу. Если вам нравится более мягкая консистенция ньокки, используйте примерно на 30 г меньше.
Баклажаны: вы видите их такими маленькими, потому что я собрал их в саду моего отца. Я оставила их в соли, потому что, теряя воду, они впитывают меньше масла во время жарки (современные баклажаны сладкие, поэтому, оставляя их в соли, мы заставляем их терять воду, а не устраняем горечь). Либо их можно приготовить на сковороде, не обжаривая, в этом случае солить их не нужно.
с этими дозами получится около 1 кг ньокки, я приготовила 700 г. Если вы готовите большое количество, вы можете заморозить их, поместив на поднос на большом расстоянии друг от друга, а когда они затвердеют, вы можете переложить их в контейнер или пакет. Когда вы захотите их приготовить, вам не придется их размораживать. Варите их в большом количестве воды, если их много, по несколько порций за раз.

🌿НЬОККИ С РИКОТТОЙ И ЧЕРНОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты на 4 персоны
320 г черной капусты (сырой вес без отходов)
200 г рикотты
100 г панировочных сухарей
180 г муки 1 сорта
50 г сыра пармезан
2 яйца
оливковое масло первого отжима
чеснок
чили
анчоусы в масле
смешать: 20 г масла и пармезан по вкусу

🔔 Если вы не хотите пропустить следующие видео, которые я опубликую, ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ и активируйте колокольчик. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ👉    / @cucinaconpaolina  
🌐 FB 👉 Facebook   / incucinaconpaolina  
📸 IG 👉 https://www.instagram.com/incucinacon...
📖 МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ 📌Моя книга рецептов доступна во всех книжных магазинах Италии 👉Вы также можете купить ее в цифровых магазинах и на Amazon, нажав здесь 👉👉 https://amz.run/7EHN С большим волнением жду ваших мнений в комментариях, я очень надеюсь, что моя книга попадет на ваши кухни, но прежде всего в ваши сердца! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть видео👉   • IL MIO LIBRO IN CUCINA CON PAOLINA!📖 Vi pr...  

🎶 МУЗЫКА ДЖАННИ РОМАНИ https://www.youtube.com/results?searc...