Panettone Gastronomico: 5 6 Farciture Gourmet Facili e Veloci! 🥪Antipasto di Natale: Come farcire

Описание: Il Panettone Gastronomico non può mancare sulla tavola delle feste! 🥂 Che sia per Natale, Capodanno o un buffet tra amici, è l'antipasto più goloso e scenografico che ci sia.

In questo video vi mostro come preparare 5 farciture diverse per accontentare proprio tutti: dal pesce ai salumi, fino ai gusti più classici. Vi svelerò anche un trucco semplicissimo per tagliarlo alla perfezione senza farlo cadere! 🤫

Potete personalizzarlo come preferite: tutto pesce, tutto carne o vegetariano. Il bello? Potete preparare le mousse il giorno prima e assemblarlo all'ultimo!

🛒 Ingredienti (per un Panettone da 750g)
Base:

1 Panettone Gastronomico da 750g

1️⃣ Farcitura Burro e Acciughe:

50g Burro ammorbidito

6 Filetti di acciughe

Prezzemolo fresco q.b.

2️⃣ Farcitura Cocktail di Gamberi:

150g Gamberetti al naturale

50g Maionese

10g Ketchup (Salsa rosa)

3️⃣ Mousse alla Mortadella:

100g Mortadella

100g Robiola

15g Granella di pistacchio

4️⃣ Farcitura Salmone e Philadelphia:

150g Salmone affumicato

50g Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)

5️⃣ Decorazione Finale (Cupola):

50g Uova di lompo rosse

50g Uova di lompo nere

👨‍🍳 Preparazione Passo dopo Passo:
Per la prima farcitura dobbiamo ammorbidire il burro lasciandolo a temperatura ambiente per almeno 30 minuti , fino ad ottenere una specie di pomata , aggiungiamo i filetti di acciuga e il prezzemolo tritati.

Per la seconda farcitura uniamo la maionese con il ketchup fino ad ottenere una salsa rosa e aggiungiamo i gamberetti al naturale scolati e asciugati.

Per la terza farcitura tritate la mortadella e la unite alla Robiola e ai pistacchi tritati fino ad ottenere una mousse.

La quarta farcitura basterà spalmare il philadelphia e adagiare delle fette di salmone

In ultimo divideremo la base con metà uova do lompo nere e metà rosse
Una volta pronte tt queste preparazioni possiamo assemblare il nostro

Panettone: prendiamo 1 base del Panettone e farciamo con la crema al burro e chiudiamo con un altra base , poi prendiamo un'altra base e farciamo con il cocktail di gamberi e chiudiamo, via con un'altra base e la mousse di mortadella e chiudiamo, poi con il philadelphia e salmone e chiudiamo ed infine con le uova di lompo colorate. Mettiamo alle 4 estremità 4 stecchini lunghi e tagliamo con un coltello seghetto, gli stecchini serviranno a tenere in piedi il Panettone. Conservare in un luogo fresco.

Il Tocco di Classe: Sulla cupola finale, create un contrasto elegante alternando le uova di lompo rosse e nere.

Il Trucco del Taglio: Per non far smontare il panettone, inserite 4 stecchini lunghi alle estremità. Usate un coltello a seghetto (quello per il pane) e tagliate in verticale seguendo gli stecchini: otterrete dei triangolini perfetti e stabili!

💡 I Consigli dello Chef:
Anticipo: Preparate le creme il giorno prima, si insaporiranno meglio!

Varianti: Potete sostituire il salmone con del pesce spada affumicato o la mortadella con del prosciutto cotto.

Conservazione: Se avanza (difficile!), copritelo bene con pellicola trasparente e tenetelo in frigo per mantenerlo soffice.

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