Beignets aux sésames - Bánh Tiêu 咸煎饼 - Cooking With Morgane
Автор: Cooking With Morgane
Загружено: 2017-11-01
Просмотров: 85112
Описание:
Quand j’étais petite, je me souviens qu’il m’était difficile de faire un choix lorsque ma mère me demandait ‘quel beignet veux-tu ?’ Hu ya couai ou Ha yien pien ? Aujourd’hui je vais vous montrer comment réaliser cette dernière version : les beignets aux sésames aussi appelés en vietnamien ‘Banh Tiêu’. Ils sont creux à l’intérieur, légèrement sucrés et parfumés aux graines de sésame.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 8 beignets :
250g de farine de blé
40g de sucre
40g de graines de sésame
125ml d’eau tiède environ 30°C
4g de levure du boulanger
4g de levure chimique
Une pincée de sel
1 c à c d’huile
Huile pour friture
Musiques :
Sugar Pines - Wes Hutchinson
One Down Dog - Wes Hutchinson
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