Resep Lawar Klungah Khas Bali | Proses Awal Sampai Akhir | Balinese Young Coconut Lawar Recipe

Описание: Di Bali ada banyak bahan makanan yang bisa dijadikan lawar, salah satunya adalah klungah atau buah kelapa yang masih sangat muda dan belum memiliki daging kelapa. Dalam membuat lawar ini, bagian klungah yang digunakan adalah bagian batok atau tempurung kelapa yang masih lunak.

Bahan utama :
6 buah kelapa super muda (klungah)
100 gr daging babi (kurang lebih)
100 gr kulit babi (kurang lebih)
1/4-1/2 kelapa tua, dibakar
5 lembar daun jeruk
garam secukupnya

Bahan sambel embe/bawang goreng :
25 siung bawang merah
30 siung bawang putih
15 buah cabe rawit (sesuai selera)
Minyak secukupnya
Terasi secukupnya (terasi goreng)

Bahan bumbu sune cekuh:
25 siung bawang putih
7 ruas kencur ukuran jari kelingking
8 butir kemiri
1 ruas kunyit
ketumbar dan base wangen secukupnya
3 buah cabe rawit
minyak kelapa secukupnya

Bahan bumbu kalas babi :
1/4 kg daging babi
3-4 sdm bumbu sune cekuh yang dibuat sebelumnya
garam, merica secukupnya
air kurang lebih 2-3 gelas belimbing
________________________
In Bali, there are many food ingredients that can be used as lawar, one of which is klungah or coconut fruit which is still very young and does not have coconut meat. In making this lawar, the part of the klungah used is the soft part of the coconut shell or shell.

The main ingredient :
6 super young coconuts (klungah)
100 gr pork (approximately)
100 gr pork skin (approximately)
1 / 4-1 / 2 old coconut, burned
5 pieces of lime leaves
salt to taste

Ingredients for sambel embe / fried onions:
25 cloves of red onion
30 cloves of garlic
15 pieces of cayenne pepper (according to taste)
To taste oil
enough shrimp paste (fried shrimp paste)

Sune Cekuh seasoning ingredients:
25 cloves of garlic
7 knuckles the size of the little finger
8 candlenuts
1 segment of turmeric
coriander to taste
3 pieces of cayenne pepper
coconut oil to taste

Pork kalas ingredients:
1/4 kg of pork
3-4 tablespoons of sune Cekuh seasoning made before
salt, pepper to taste
Water approximately 2-3 glasses of star fruit

#lawarklungah #lawarklungahkhasbali #lawarkhasbali #lawarbabikhasbali #caramembuatlawarklungahkhasbali #lawarayamkhasbali #lawar #reseplawarklungahkhasbali #kulinerbali #resepmasakanbali #balineserecipe #pipilankitchen #balinesefood #balineselifestyle #traditionalcooking #balinesetraditionalrecipe

Jangan lupa cari tau resep menarik dari Pipilan Kitchen lainnya

Resep Sambal Bongkot/Kecombrang
   • Cara Membuat Sambal Kecombrang Khas Bali |...  

Resep Sayur Urap Khas Bali
   • Resep Sayur Urap Khas Bali | Balinese Mixe...  

Resep Keripik Pare Renyah
   • Keripik Pare Renyah Tanpa Rasa Pahit | How...  

Resep Ayam Pedas Manis
   • Cara Membuat Ayam Pedas Manis | How to Mak...  

Resep Tumis Bunga Bawang
   • Cara Mudah Memasak Tumis Bunga Bawang | Ea...  

Cara Membuat Kwetiau Yang Kenyal dan Resep Kwetiau Yang Enak
   • Cara Membuat Kwetiau Goreng | Kenyal Enak ...  

Hope you enjoy the video,
If you have a question, please write down at the comment section bellow, don't forget to like, comment and subscribe! Thank You
Best regards!
Pipilan Kitchen
For fun cooking! " like to eat must be able to cook!"

Follow our Instagram account :

Pipilan Kitchen :   / pipilan_kitchen  
Cooked by Tulan :   / trisna_wulan18  
Videographer & Editor by Tata : https://www.instagram.com/tugung.inte...