COGUMELOS em CONSERVA: uma forma fácil e deliciosa de sempre ter cogumelos na sua geladeira

Описание: Com os cogumelos frescos recebidos da JARDINS do SOL preparei estes COGUMELOS em CONSERVA, preparo muito fácil, que resulta numa forma de sempre ter cogumelos na sua geladeira e com versatilidade enorme de usos...
Esta conserva fazia muito sucesso no D'Istinto, meu restaurante, onde era servida como crostino - sobre torradas - e como molho para massa e ingrediente de risotto.
Vem cozinhar comigo!

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COGUMELOS EM CONSERVA
Rende 1 1/2 xícara

400 g de cogumelos frescos JARDINS DO SOL, limpos, sem talos e cortados em pedaços (equivalente a 2 embalagens de 200 g)
3/4 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho, descascados e partidos ao meio
Grãos de pimenta-do-reino
Sal
PARA SERVIR
Pão
Salsinha (ou orégano fresco), repicada

Tempo: 60 minutos
Utensílios e equipamentos: assadeira (ou travessa refratária)

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