Почему в 1960-х мы были такими худыми?

Описание: Вы когда-нибудь задумывались, почему в 1960-х все были такими худыми?

В то время наши рекомендации по питанию сводились к четырём основным принципам: есть мясо, молочные продукты, фрукты, овощи и зерновые.

Но к 1970-м годам произошёл значительный сдвиг в питании, направленный на предотвращение хронических заболеваний, таких как тепловые заболевания.

Развивающаяся наука установила, что пища, которую мы ели сотни тысяч лет – красное мясо, насыщенные жиры и холестерин – теперь убивает нас.

В результате мы теперь весим в среднем на 13,5 кг больше, а сердечно-сосудистые заболевания – основная причина смерти.

И прежде чем вы скажете, что всё дело в избытке калорий,

Согласно рекомендациям по питанию 1941 года, взрослому мужчине весом 74 кг следовало потреблять 3000 калорий в день.

Но настоящая проблема в том, что с 1960 года наше потребление обработанных продуктов, растительных масел, обогащённых зерновых, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, искусственных подсластителей и пестицидов выросло.

И, как ни странно, потребление говядины сократилось на 40%.

Возможно… мы всё неправильно поняли.