Récolter le cynorrhodon, le fruit de l'églantier

Описание: A quelle période de l’année récolter les cynorrhodons, le fruit de l’églantier ? Dans cette vidéo, Nicolas Thomas, de la Ferme du bien-être, à Gérardmer dans les Vosges répond à cette question… et à bien d’autres !
Le cynorrhodon ou gratte-cul, est une baie qui se récolte sur le rosier sauvage, (Rosa canina). On le récolte de septembre jusqu’aux premières gelées pour en faire des sirops et tisanes et après les premières gelées pour le manger sans transformation.
Nicolas Thomas nous explique comment passer de la cueillette du fruit sauvage à la préparation d’un sirop riche en vitamine C.