味美道來|超越半世紀家族老字號 陳儀興尚潮樓傳承老派手工潮州菜
Автор: am730
Загружено: 2024-09-16
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來自潮州家庭的陳儀興飯店,歷史數起來超過半世紀,五十年代推車仔賣牛雜粉麵起家,到六十年代扎根於東頭邨,做潮州打冷小菜。及後80年代隨着東頭邨改建,飯店遷移至新蒲崗,再開枝散葉。早前更開設副線陳儀興尚潮樓,走古法老派手工潮州菜路線,由入行40年的潮州大廚輝哥掌廚,將工序繁複的手工禾香鴿、原鍋生煲的豆醬焗膏蟹、潮式炒斑球兩食帶來飯桌上。
家族第二代長子、揸fit人星哥表示,雖然擔當領航角色,站在前頭帶領弟妹按部就班發展家族企業,但如果沒有家庭成員之間無私的團結初心,以及熟客多年的支持,相信未必能走到現在這一步。他希望可以擦亮家族留傳的老字號,一直提升進步。
陳儀興尚潮樓
地址:鰂魚涌英皇道1001號7樓01室
電話:2688 0188
營業時間:11am-3pm,5pm-10:30pm
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