味美道來｜超越半世紀家族老字號 陳儀興尚潮樓傳承老派手工潮州菜
Автор: am730
Загружено: 2024-09-16
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來自潮州家庭的陳儀興飯店，歷史數起來超過半世紀，五十年代推車仔賣牛雜粉麵起家，到六十年代扎根於東頭邨，做潮州打冷小菜。及後80年代隨着東頭邨改建，飯店遷移至新蒲崗，再開枝散葉。早前更開設副線陳儀興尚潮樓，走古法老派手工潮州菜路線，由入行40年的潮州大廚輝哥掌廚，將工序繁複的手工禾香鴿、原鍋生煲的豆醬焗膏蟹、潮式炒斑球兩食帶來飯桌上。
家族第二代長子、揸fit人星哥表示，雖然擔當領航角色，站在前頭帶領弟妹按部就班發展家族企業，但如果沒有家庭成員之間無私的團結初心，以及熟客多年的支持，相信未必能走到現在這一步。他希望可以擦亮家族留傳的老字號，一直提升進步。
陳儀興尚潮樓
地址：鰂魚涌英皇道1001號7樓01室
電話：2688 0188
營業時間：11am-3pm，5pm-10:30pm
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