Gado gado groe(n)ten uit Indonesië -

Описание: Indisch koken? Maak deze heerlijke gado gado, een groentegerecht uit Indonesië. Lekker met zelfgemaakte pindasaus en ei. #Allerhande #recept #recepten #indisch #indonesischeten #gadogado #pindasaus #ei #groentegerecht

Gado gado groe(n)ten uit Indonesië maken:
Boen 3 aardappelen schoon en kook ze in de schil 20 minuten in water met wat zout.
Kook ondertussen 4 eieren 6 tot 8 minuten. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd ze in parten.

Boontjes koken
Verwijder de steelaanzet van 400 gram sperziebonen. Kook ze in water met wat zout in 8 minuten beetgaar. Voeg de laatste minuut 300 gram witte kool toe. Giet af.
Giet de aardappelen af, laat iets afkoelen en snijd in dunne plakjes.

Vijzelen
Snijd 2 tenen knoflook fijn. Doe deze samen met 2 theelepels gemalen koriander, 1 theelepel gemalen komijn, 2 theelepels gemalen gember, 2 theelepels sambal oelek en 2 eetlepels water in de vijzel en wrijf tot een glad mengsel.

Pindasaus maken
Laat het kruidenmengsel in een steelpan op laag vuur al roerend 3 minuten garen. Voeg 200 milliliter water toe en breng aan de kook. Snijd 100 gram santen in stukken. Voeg toe en laat al roerend oplossen. Voeg 250 gram pindakaas met stukjes noot toe en roer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout. Neem van het vuur, laat niet doorkoken.

Maak de gado gado af
Verdeel de groenten en de aardappel over de borden en bestrooi met 125 gram taugé. Serveer met het ei en de pindasaus.

Zo maak je een Gado gado groe(n)ten uit Indonesië. Eet smakelijk!
Bekijk het recept: http://www.ah.nl/allerhande/#/recepte...

Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar http://www.ah.nl/allerhande.

Like, follow & share Allerhande:
Facebook:   / allerhande  
Instagram:   / allerhande  
Pinterest:   / allerhande  
YouTube:    / allerhande