왕초보도 실패하지 않는 폭탄계란찜 비법은 뚝배기 선택 | 포인트만 알면 정말 쉬운 폭탄 달걀찜

Описание: 안녕하세요? 일타집밥 요미마마입니다.
폭신한 식감과 재미있는 모양으로 더욱 식욕을 자극하는 폭탄계란찜 영상입니다. 달걀 양에 맞는 뚝배기 선택이 중요한 포인트라서 적은 양의 달걀은 1인용 뚝배기를 사용해야 높이 부푼 계란찜을 만들 수 있어요. 초보도 쉽게 만들 수 있으니 영상 보시고 맛있게 만들어 드세요~

[재료]
달걀 6개
물 200ml
다시마 1장(사방 10cm기준)
다진파 2큰술
다진당근 2큰술
소금 1작은술
맛술 1큰술

(뚝배기 용기)
재료를 부었을 때 80%정도 채워질 크기
뚜껑용으로는 비슷한 크기의 뚝배기나 도자기그릇


[만들기]
1. 찬물 1컵에 다시마 20분 우려두고
2. 파와 당근은 아주 곱게 다져서 준비
3. 달걀, 소금, 맛술, 물, 채소를 모두 넣고
4. 거품기나 포크 등으로 잘 섞은 후
5. 뚝배기에 붓고 중강불로 데우기 시작
6. 뭉치기 시작하면 중불에서 계속 저어주다가
7. 90% 이상 뭉쳐졌다 싶으면 뚜껑을 덮고
8. 약불에서 5분간 뜸을 들인다.
9. 완성된 달걀찜에 참기름과 깨 살짝 뿌려서 먹기


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일타집밥 모든 요리의 계량은
   1컵 200ml (1C)
   1큰술 15ml (1T)
   1작은술 5ml (1t)
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