Pâté chaud, Vietnamese savory meat pie (Bánh pa tê sô)

Описание: ♥ Follow me on Facebook:   / vanskitchen  
♥ Công thức tiếng Việt: http://www.gocbep.com
♥ Full recipe in English: http://www.vanskitchen.net/

♥ Ingredients:
(Makes 16 - 2 ½ inches pâté chauds)

• 2 sheets of Trader Joe’s frozen puff pastry
• 2 tbsp homemade pâté (Check out my video recipe for Pâté:    • Vietnamese chicken livers pâté (Cách làm p...  )
• 5 oz ground pork
• ⅓ minced onion
• 2 minced shallots
• ½ tbsp cornstarch
• 1 beaten egg
• fish sauce
• salt
• freshly ground black pepper
• 1 egg yolk mixed with 1 tbsp water
• few tbsp all purpose flour for dusting
-----
♥ Nguyên liệu:
(16 cái bánh đường kính 6 cm)

• 2 miếng bột ngàn lớp đông lạnh hiệu Trader Joe’s
• 2 tbsp muỗng canh pa tê (Video cách làm Pâté:    • Vietnamese chicken livers pâté (Cách làm p...  )
• 5 oz thịt heo xay
• ⅓ củ hành tây, cắt nhuyễn
• 2 củ hành ta, cắt nhuyễn
• ½ tbsp muỗng canh bột bắp
• 1 trứng, đánh tan
• nước mắm
• muối
• tiêu xay
• 1 lòng đỏ trộn với 1 muỗng canh nước
• vài muỗng canh bột mì đa dụng làm bột áo

♥ Here are a few of the tools I used in the video:
Peugeot Paris U'Select Pepper Mill: http://amzn.to/1OKZHBJ
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set: http://amzn.to/1jTCHBg

♥ Music courtesy of Audio Network