Cómo Hacer Masa Madre Rápida en Casa — Curso Completo 3 Días

Описание: 🔥 CURSO EXPRESS DE PANADERÍA — CAPÍTULO 1
MASA MADRE EN 3 DÍAS — MÉTODO REAL DE PANADERO

En este capítulo completo te enseño cómo crear masa madre desde cero en solo 3 días con método práctico, directo y profesional. Unimos los 3 shorts en un solo vídeo para que sigas todo el proceso sin perder detalle.

Aprenderás cómo activar, alimentar y estabilizar tu masa madre con proporciones exactas, temperatura correcta y trucos reales de panadería.

Este es el inicio de la serie Curso Express de Panadería donde vamos a preparar panes rústicos, barras artesanas, panecillos, longuets, especialidades y pizzas.

👇 CAPÍTULOS DE LA SERIE

Capítulo 1 — Masa madre en 3 días (este vídeo)
Capítulo 2 — Elaboración de masas: barras, panecillos y longuets
Capítulo 3 — Especialidades de pan
Capítulo 4 — Pizzas artesanas
Próximos capítulos — técnicas profesionales y masas especiales

🧪 INGREDIENTES — DÍA 1 (CREACIÓN)

• 50 g harina de fuerza
• 60 g harina de trigo
• 30 g avena en polvo
• 140 g agua
• 2 g sal
• 2 g azúcar
• 1 sobre levadura seca panadería

🔁 DÍA 2 — ALIMENTACIÓN

• 50 g harina de trigo
• 50 g agua

🔥 DÍA 3 — ALIMENTACIÓN FINAL

• 50 g harina de trigo
• 50 g harina de fuerza
• 100 g agua templada

⚠️ Usa agua baja en cloro
⚠️ Agua templada — no fría
⚠️ Fermentación ideal: 21–26°C

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