Salada Oriental de Berinjela - 07/05/2021
Автор: MARCOS KIM
Загружено: 2021-07-19
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Описание:
Essa é uma receitinha de berinjela que minha esposa faz há muito tempo aqui em casa. Nesse vídeo vou tentar reproduzir a receita que é bastante simples e fica super delicioso !!
SALADA ORIENTAL DE BERINJELA (Vídeo Marcos Kim)
Ingredientes:
• 2 berinjelas japonesa grande
• 3 colheres (sopa) shoyu
• 3 colheres (sopa) vinagre branco
• 1 colher (sopa) óleo gergelim
• 1 colher (sopa) gengibre ralado
• 1 colher (sopa) açúcar
• Aji-no-moto (à gosto)
Modo de Fazer:
Corte a berinjela em toletes de 6 cm e depois corte ao meio de comprido. Leve para salgar por uns 10 minutos numa vasilha com 1 litro de água + uma colher (sopa) rasa de sal. Após leve para cozinhar numa panela à vapor por cerca de 5 a 10 minutos. Na receita deixei 10 minutos mas foi muito (não levei em consideração que ela ainda sofre cozimento enquanto esfria normalmente).
Depois de esfriado, corte as berinjelas de comprido na largura de 5 a 6 mm. Coloque num pirex e adicione os temperos. Mexa bem e está pronto para servir.
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