ESSA PASTA DE ALHO COM ALCATRA TURBINA QUALQUER CHURRASCO
Автор: Patricio Carvalho
Загружено: 2025-10-01
Просмотров: 1358768
Описание:
Essa pasta de alho turbina qualquer carne no dia do churrasqueiro 🔥
Ingredientes👇:
1 kg de coração de Alcatra
1 cabeça de alho
100ml de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 pacotinho de parmesão ralado
Sal e orégano a gosto
Preparo:
Em uma frigideira coloque os dentes de alho já descascados, o azeite e uma pitada de sal para confitar em fogo bem baixo por aproximadamente 10 minutos. A ideia é cozinhar no azeite e não fritar.
Coloque no liquidificador o alho confitado junto com azeite, a manteiga, o parmesão, o orégano e o sal. Bata bem e reserve.
Corte a alcatra em bifes largos, leve para a brasa bem forte para selar, coloque o sal e vide a carne para assar o outro lado. Nessa hora passe a pasta de alho na carne, espere até o seu ponto preferido, retire a carne da brasa e espere um minuto para cortar. Corte em tiras, passe mais pasta de alho e sirva.
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