🍫 Schoko-Dinkel-Brötchen – weich, fluffig & perfekt zum Frühstück
Автор: Kitchen Fabi
Загружено: 2026-01-07
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🍫 Schoko-Dinkel-Brötchen – weich, fluffig & perfekt zum Frühstück
Manchmal braucht es einfach was Warmes aus dem Ofen 🤎
Diese Schoko-Dinkel-Brötchen sind super weich, nicht zu süß und perfekt für Groß & Klein 🥰
📌 Rezept (10 Brötchen)
Zutaten:
• ½ Würfel Hefe
• 30 g Wasser
• 80 g Erythrit
• 2 Eigelb
• 220 ml Mandelmilch
• 500 g Dinkelmehl
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 80 g Butter
• 110 g Schokotropfen
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Zubereitung:
1️⃣ Hefe, Wasser, Erythrit und 2 EL Mehl verrühren und 20 Min. gehen lassen
2️⃣ Alle weiteren Zutaten außer Schokotropfen zugeben & verkneten
3️⃣ Teig auf bemehlter Fläche kurz weiterkneten (sehr weich!)
4️⃣ Schokotropfen unterarbeiten
5️⃣ 10 Brötchen formen & 20 Min. gehen lassen
6️⃣ Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen
7️⃣ 1 Ei mit etwas Milch verquirlen & Brötchen bepinseln
8️⃣ 20 Minuten backen – fertig 🤍
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📊 Nährwerte (ca.) pro Brötchen:
• ≈ 230 kcal
• Kohlenhydrate: ≈ 30 g
• Fett: ≈ 9 g
• Eiweiß: ≈ 7 g
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