БЫСТРО И ВКУСНО🔥 Паста с креветками и помидорами.

Описание: Паста с креветками и помидорами
Ингредиенты:
Паста (спагетти, лингвини или феттучини) — 250 г
Креветки (очищенные) — 300 г
Помидоры (свежие или консервированные) — 400 г (или 1 банка консервированных помидоров)
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Репчатый лук — 1 шт.
Белое вино (по желанию) — 100 мл
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Красный молотый перец (по желанию) — по вкусу
Свежий базилик — несколько веточек (для украшения)
Тертый пармезан — для подачи
Приготовление:
1. Приготовление пасты:
В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте щепотку соли и положите пасту. Варите ее согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 8-10 минут).
Сохраните около 1/2 стакана воды от варки пасты, затем слейте остатки и отложите пасту в сторону.
2. Приготовление соуса:
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, примерно 3-4 минуты.
Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще около 1 минуты, пока он не станет ароматным.
Если вы используете белое вино, добавьте его в сковороду и дайте ему немного выпариться, примерно 2-3 минуты.
Затем добавьте помидоры. Если используете свежие помидоры, нарежьте их и добавьте в соус. Если консервированные, просто выложите их в сковороду вместе с соком. Применяйте ложку, чтобы разломать помидоры (если они целые).
Посолите, поперчите и добавьте красный молотый перец по вкусу. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть на среднем огне около 10 минут. Соус должен слегка загустеть.
3. Добавление креветок:
После того как соус готов, добавьте креветки в сковороду. Готовьте их около 3-4 минут, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Не передержите, чтобы креветки не стали жесткими.
4. Объединение:
Добавьте готовую пасту в сковороду с соусом и креветками. Перемешайте все хорошо. Если соус слишком густой, добавьте немного сохраненной воды от варки пасты, чтобы достичь нужной консистенции.
5. Подача:
Разложите пасту по тарелкам, украсьте свежими листьями базилика и, если хотите, посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячей.
Приятного аппетита!