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10ヶ月待ちのクッキー缶の秘密（村上開新堂その3）｜第78回京都館会議
Автор: 京都館会議
Загружено: 2022-06-02
Просмотров: 5236
Описание:
京都市の公式サイト「京都館」による
■京都館WEBサイト→ https://www.kyotokan.jp
Youtubeチャンネル『京都館会議』の第78回配信。
今回は、酒井洋輔さんの『100年生き抜く京都の老舗』の出版に伴い、
https://www.book.tankosha.co.jp/shopd...
そこで紹介されているお店を紹介するシリーズをお届けします。
第一回目は、「村上開新堂」さん。
4代目の村上彰一さんを訪ねて、お話を伺います。
日本最初の洋菓子店「村上開新堂」（東京・一番町）の親戚筋から始まった京都の村上開新堂。
伝統のクッキー缶は、なんと10ヶ月待ち！！
その秘密を探ります。
伝統を守ることと、残すために挑戦すること。
大切な気づきがそこにはあります。
出演
小山薫堂（京都館 館長）
酒井洋輔（京都芸術大学 京都伝統文化イノベーション研究センター長／デザイナー）
村上彰一さん（村上開新堂4代目）
撮影場所
村上開新堂
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