سالاد نخود مدیترانه ای|Mediterranean Chickpea Salad

Описание: 🥗 سالاد نخود مدیترانه‌ای

🧺 مواد لازم:
✨ نخود پخته و آب‌گرفته: ۲ پیمانه
🍅 گوجه گیلاسی یا معمولی خرد شده: ۱ پیمانه
🥒 خیار خرد شده: ۲ عدد
🧅 پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط
🌈 فلفل دلمه‌ای رنگی: ½ عدد
🫒 زیتون سیاه یا سبز خرد شده: ¼ پیمانه
🧀 پنیر فتا خرد شده (اختیاری): ۵۰ گرم


---

🍋 سس:
🫗 روغن زیتون خالص: ۳ قاشق غذاخوری
🍋 آب لیموترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
🧄 سیر رنده‌شده: ۱ حبه
🥣 ماست همزده: ۲ قاشق غذاخوری
🧂 نمک: ½ قاشق چای‌خوری
⚫ فلفل سیاه: کمی
🌿 آویشن یا پودر ارگانو (اختیاری): کمی

🍗 مرغ گریل شده

🥩 سینه مرغ: ۲ عدد
🍚 نمک: به مقدار لازم
🌶️ فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری (می‌تونه بیشتر هم باشه)
🧄 پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
🧅 پودر پیاز: ۲ قاشق چای‌خوری
🍋 آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
🫒 روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری


---

🇬🇧 Mediterranean Chickpea Salad

🧺 Ingredients:
✨ Cooked chickpeas (drained): 2 cups
🍅 Cherry tomatoes or chopped regular tomatoes: 1 cup
🥒 Cucumber, chopped: 2
🧅 Onion, chopped: 1 medium
🌈 Colored bell pepper (red, yellow, or green): ½ piece
🫒 Black or green olives, sliced: ¼ cup
🧀 Crumbled feta cheese (optional): 50 g

🍗 Grilled Chicken

🥩 Chicken breast: 2 pieces
🍚 Salt: to taste
🌶️ Red pepper: 1 teaspoon (or more if you like it spicy)
🧄 Garlic powder: 1 teaspoon
🧅 Onion powder: 2 teaspoons
🍋 Lemon juice: 1 tablespoon
🫒 Olive oil: 1 tablespoon
---

🍋 Dressing:
🫗 Extra virgin olive oil: 3 tbsp
🍋 Fresh lemon juice: 2 tbsp
🧄 Garlic, grated: 1 clove
🥣 Yogurt (whisked): 2 tbsp
🧂 Salt: ½ tsp
⚫ Black pepper: a pinch
🌿 Dried thyme or oregano (optional): a pinch



👩🏻‍🍳 طرز تهیه | Instructions:

1. تمام مواد سالاد رو داخل یک کاسه بزرگ بریز.
Combine all salad ingredients in a large bowl.


2. در ظرفی جدا، مواد سس رو با چنگال یا همزن دستی مخلوط کن تا یکدست بشن.
In a separate bowl, whisk together all dressing ingredients until smooth.


3. سس رو روی سالاد بریز و خوب مخلوط کن.
Pour the dressing over the salad and toss well.


4. سالاد رو حدود ۲۰ دقیقه داخل یخچال بذار تا طعم‌ها به خورد هم برن.
Refrigerate for about 20 minutes to let the flavors blend beautifully.


---

🌿 نکات | Tips:

برای عطر بیشتر، کمی نعناع یا شوید تازه اضافه کن.
For extra aroma, add some fresh mint or dill.

بدون پنیر هم کاملاً رژیمی و خوش‌طعم می‌مونه.
It’s just as delicious even without the cheese — perfect for a lighter version.

اگه بخوای سیرکننده‌تر بشه، با بلغور یا کینوآ مخلوطش کن.
For a more filling meal, mix it with cooked bulgur or quinoa.

#cooking #iranianfood #مدیترانه
#سالاد #سالاد_نخود
#chickpeas