Пион из карамели и Шоколадные броши Собрать и Украсить торт

Описание: Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться-
https://t.me/StudiyaTortomaniya

Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- https://t.me/grupatortomaniya

Тортомания в КОНТАКТЕ (Много полезного материла) Подписаться- https://vk.com/club228105046

Подпишитесь на наш канал на "РУТУБ" что бы не терять связь
Добро пожаловать - 👉https://rutube.ru/channel/38762716/

Как сделать оригинальный торт с декором из карамели и шоколада
Как приготовить карамель
Как сделать пион из карамели
Как сделать брошь из шоколада и карамели
Полезные советы по украшению торта
Рецепт карамели
сахар-100гр
вода-40гр (дистиллированная)
сироп глюкозы-75гр
варить до 140*- 145*
как приготовить показано в видео
После выхода видео выяснилось что карамель можно хранить в холодильнике и некоторые люди писали что хранят торт с карамельным декором тоже в холодильнике, карамель не становится липкой, все говорили о том что это зависит от марки холодильника

Caramel Recipe
sugar 100g
glucose syrup- 75g
distilled water-40g
Combine all the ingredients in a stewpot , put on medium heat, mix well before the caramel begins to boil, when the caramel boils, reduce the gas to a minimum and do not interfere with anything, cook the caramel to 140 * 145* paint caramel with gel dye
Крем Чиз для выравнивания    • Крем Чиз для покрытия торта Рисунок на тор...  
Бисквит для торта    • Бисквит для торта Как приготовить разные б...  
Ганаш для торта    • Ганаш для торта Выравнивание и украшение т...  
Полезные советы    • Видео