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お菓子作りvlog｜ガナッシュサンドケーキ｜米粉のカヌレ・コーヒー＆バニラ｜文旦ピール＆ドライ文旦スライス
Автор: fumiy vlog
Загружено: 2026-02-26
Просмотров: 60
Описание:
牛乳が余る→カヌレを作る→卵白が余る→メレンゲ生地のお菓子を作る
このループが繰り返されています。
プレーンなバニラのカヌレ生地の半分をコーヒー味にアレンジして２種類のカヌレを作りました。今回は米粉のカヌレです。もちもち感が強まるだろうな、という予想とは反対にとろりと口溶けよく、むしろ小麦粉の方がむっちり感が強かったような。。。そんな感想でした。
大量に余った卵白の使い道は、ダックワーズのような生地を焼いてガナッシュクリームをサンド。
安定のおいしさでした。
そして文旦加工品も。
皮とわたはピールに、実の部分はドライ文旦にしてみました。
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