How to make the best pork chow mein Chinese style 肉丝炒面 ENG SUB

Описание: Pork Chow Mein 猪肉炒面

Ingredients:
650 g Thick egg noodles 粗蛋面( this is the weight after boiling and dried it).
8-10 dried mushrooms 8-10只香菇
350 g Bok choy. 350克小白菜
1 carrot 一条小的红罗卜
1/2 onions。 半个阳葱
Some green onions 几条葱
2 cloves garlic 两片蒜片
300 g pork。 300克猪肉

Marinating the pork: 腌猪肉
3/4 tbsp light soya sauce 3/4汤勺生抽
1/2 tbsp cooking wine。 1/2厨用酒
1/2 tbsp corn starch。 1/2生粉
1/2 tbsp vegetable oil。 1/2 汤匙莱油
Little bit of black pepper 小许胡椒粉

Sauce: 浆汁
2 tbsp light soya sauce。 2 汤匙生抽
2 tbsp dark soya sauce 2汤匙老抽
1 tbsp oyster sauce 1 汤匙蠔油
1/2 tsp salt 1/2茶匙盐
1 tsp sugar 1/2茶匙糖
1 tsp chicken power 1茶匙鸡精

Seasoning while stirfry vegetables:炒菜时放入调料
1/4 tsp salt 1/4茶匙盐
1/2 tsp sugar 1/2茶匙糖
1 tbsp light soya sauce。 1汤匙生抽
1/2 tbsp sesame oil。 1/2 汤匙香油