차돌이나 얇은 우삼겹을 활용한 파개장 1인분 레시피

Описание: 대파 향이 진하게 우러난 얼큰한 국물,
부드러운 소고기와 탱탱한 당면까지!
하루 피로가 싹 풀리는 든든한 한 끼예요.

냉장고 속 얇은 고기 한 줌으로도 충분히 맛있고,
고추기름 향이 은은하게 퍼지는 국물이 정말 최고
고춧가루는 꼭 기름에 한번 볶아줘야 깊은 맛이 나요!



✅ 재료 (1인분)
국거리용 소고기(또는 우삼겹) 한 줌, 대파 30cm 1개, 당면 한 줌, 계란 1개, 사골육수 1팩(500g),
고춧가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 간장 1T, 참치액 1T, 소금,후추 약간


✅만드는법

1. 대파는 숟가락 한마디 길이로 자른 후 세로로 4등분하고, 계란은 풀고, 소고기, 불린당면 준비하기

2. 냄비에 고기와 대파 넣고 볶기

3. 고춧가루 2T 넣어 볶아 고추기름 만들기

4. 사골육수 한팩, 다진 마늘 0.5T, 양조간장 1T, 참치액 1T 넣고 끓이다가 간보고 부족한 간은 소금으로 맞추기

5. 불린당면, 계란물 넣고 그대로 익혀 마무리하기


💡 TANG’s TIP

고춧가루는 기름에 볶아야 국물 색이 선명하고 풍미가 진해요.

당면은 꼭 30분 이상 불려야 쫄깃한 식감이 살아나요.

고기가 없다면 그대로 끓여도 맛있어요😉

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