Մեղրով տորթ/Շատ մեծ ծակոտիներ/տարբերվող համ/փորձել է պետք

Описание: Եփովի կրեմի համար


400 մլ կաթ
3 դեղնուց կամ 2 ձու
1 բաժակ շաքարավազ (ծավալը 250 մլ)
3 ճ/գ օսլա (ցանկալի է եգիպտացորենի)
վանիլին


Խմորի համար

4 ձու
1 բաժակ շաքարավազ
3 ճ գդալ մեղր (ցանկալի է բնական։ Եթե բնակա չի, ինչ էլ մեղրի փոխարեն ավելացնեք, հետը ավելացրեք նաև 0,5 թ գդալ քացախ)
125 գ կարագ
1 թ գդալ սոդա
1 բաժակ ալյուր

20 րոպե անց

կես բաժակից քիչ ավել ալյուր
1 ճ գդալ քացախ (եթե 9 % է, իսկ եթե5-6 % է պետք է լցնել 1,5 ճ գդալ)

Խմորի համար սկզբից մինև վերջ օգտագործվեց 450 գ ալյուր։ Բաց քանակը կարող է շատ տարբեր լինել՝ կախված շատ հանգամանքներից։ Հետևեք խմորի խտությանը։ Մինչև վերջ կարող է մնալ մի քիչ կպչուն։ Դրա պատճառով չափաազանց շատ ալյուր չավելացնեք։ Ավելի լավ է առատ ալյուրով գրտնակեք։

Կրեմի համար

եփովի կրեմ
250 գ սերոիցքային կարագ
Հաջողություն եմ մաղթում