Это придаст вашему блюду уникальный вкус. Вот рецепт.
Автор: [요리전공자들의 이야기] 팡쿡
Загружено: 2022-07-08
Просмотров: 10758
Описание:
#ТравяноеМасло
#БазиликМасло
#УкрашениеКулинарногоКонкурса
ЛимонноеМасло
1 лимон
1 лемонграсс
150 мл рапсового масла
5 г тимьяна
1. Смешайте рапсовое масло, цедру лимона, тимьян и лемонграсс (измельченный вручную или размятый тыльной стороной ножа) в кастрюле. Нагрейте до 80-90°C (176-190°F). Накройте крышкой и дайте настояться около 2 часов.
2. Процедите настоянное масло через сито.
БазиликМасло
100 г базилика
50-70 мл рапсового масла
ЛедянаяВода
Соль
1. Бланшируйте базилик в слабокипящей воде, затем охладите в ледяной воде и слейте воду.
2. Измельчите бланшированный базилик и рапсовое масло в погружном блендере. Поместите петрушку в марлю или мешочек с ламинарией и отожмите вручную, чтобы извлечь базиликовое масло.
Масло петрушки
100 г петрушки
30 г шпината
300 мл рапсового масла
1. Смешайте петрушку, шпинат и рапсовое масло в блендере. Переложите в кастрюлю и нагрейте до 80–90 °C.
Поместите петрушку в марлю или мешочек с ламинарией и отожмите вручную, чтобы извлечь масло петрушки.
2. Охладите отжатое масло в ледяной или холодной воде перед подачей.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![집에서 만드는 박탐희 표 고급 맛버터 3종! 다시마버터,트러플버터,바질토마토버터 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230630 방송](https://imager.clipsaver.ru/lZkj87ZaMwE/max.jpg)
