Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой 🍒♥️

Описание: Пирог получается нежный, ягодный, легкий и с ярким песочным тестом. Отличный вариант, если гости на пороге, а у вас всего ЧАС до их прихода 😋

Ингредиенты:
🫐 ягоды (у меня черешня и кр. смородина) - 200 гр
🥛 сметана - 400 мл
🥚 яйцо куриное - 4 шт (2 в тесто + 2 в заливку)
🍚 мука пшеничная - 2-3 стакана
🧈 масло сливочное - 200 гр
🧂 соль - 1/2 чайной ложки
🥣 сахар - 200 гр (100гр в тесто + 100гр в заливку)

▪️У меня форма 26 см. Если у вас форма 20-22 см, то использовать в 2 раза меньше ингредиентов.

Способ приготовления:
Масло растопить, но не доводить до кипения. Выливаем в глубокую емкость, добавляем 100 грамм сахара и соль. Перемешиваем венчиком. Добавляем 2 яйца и снова перемешиваем. Далее добавляем муку и замешиваем тесто (муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции, так как мука у всех может отличаться). Накрываем емкость пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
В отдельной емкости взбить яйца. Добавить сахар, сметану и перемешать до однородности.
Ягоды можно использовать абсолютно любые (малину, ежевику, вишню, смородину, голубику, клубнику, черешню и тп). Промыть и убрать лишние хвостики.
Берем форму и распределяем песочное тесто со средней высотой бортиков. После этого выливаем сметанную заливку по центру формы. Последним шагом выложить ягодки в хаотичном порядке.
Отправляем в разогретую духовку при 180-190 градусах на 20-30 минут до стабилизации сметаны.
В конце можно посыпать сахарной пудрой ♥️


#рецепты #пирог #рецепт #пирогсягодами #ягоды #новыйрецепт #заливнойпирог #выпечка #песочноетесто #быстрыйрецепт #готовимподомашнему #домашнийпирог #еда #рекомендации #рек #наскоруюруку #легкоипросто #ягодныйпирог #пирогсвишней #вишня